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文化センター出来事や趣味の言いたい放題
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  • 04/01/00:16

04.22.14:49

蕎麦

先日、町内の壮年会総会の後、蕎麦打ちや、パン焼き、たこ焼きなんかをした。蕎麦は毎年作っているけど、福井の人はそばが好きですよね。福井で蕎麦といえば「おろし蕎麦」 他県でおいしいといわれる蕎麦を食べてみても、おろし以上にマッチする蕎麦を食べたことがないです。。。言い過ぎかな?町内で、蕎麦打ちをするところは、この辺では珍しくなく、素人の蕎麦名人がいっぱいいます。
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蕎麦は大好きですが、食べ物は何でも好きでこれでなければというものは特にありません。ただ、ラーメンにビールとか、ワインにスパゲッティと思うと、蕎麦には日本酒が合う。焼酎も合うのだが、蕎麦の風味が負けてしまう。ラーメンや、スパと比べれば、比較にならないくらい蕎麦はお酒が似合います。もともと、関東で蕎麦屋といえば、お酒を飲むところだったらしいから肯けます。
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ところで、蕎麦といえば「たぬき」って福井の人は思いますが、それは関西(京都以外の)圏での話です。大阪や福井では油揚げを乗せたうどんを「きつね」と言い、「たぬき」とは、油揚げを乗せたそばの事を言いますが、関東では「きつね」は油揚げ、「たぬき」は天かすが乗っているものらしい。大阪では、いわゆる油揚げ=「きつね」ではないため、「きつねうどん」「きつねそば」という表現はないですよね。ちなみに京都ではきざんだ油揚げの上から、あんをかけたものを「たぬきうどん」「たぬきそば」と呼ぶのだそうです。関東では天かす「たぬきうどん」「たぬきそば」と呼ぶそうです。それは、天かすには「タネ」が無い、つまり「タネ抜き」が訛って「たぬき」となったとされています。菜種油の種のことですかね。ちなみにどちらも入っているのを「ムジナ」というらしい。食べたことはないですが、狸でも狐でもない妖怪のことですね。
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何でも食べてしまう人には(私のことですが、、)なかなか理解できない食品アレルギー、こればかりは、お酒を飲める、飲めないのレベルではなく生死の問題なので厄介です。うちの会社にも蕎麦アレルギーの人がいて、申し訳ないですが年末の年越し蕎麦は中華そばにしてもらっています。
以前、小学校の給食で蕎麦が入っていて児童が亡くなった事件は有名ですし、あまりニュースにならないですが事故は起きているらしい。一昨年、冷凍食品に蕎麦が混入、http://www.nissui.co.jp/20061207.html 回収事件がありましたが、蕎麦アレルギーを持つ人にとっては「ごめんなさい」ですむ問題ではないですよね。とはいうものの、外食のコショーやドレッシング、郷土料理でそば粉を使用しているのか?などと考え出したら、辛くなってきてしまいました。
お蕎麦をおいしくいただけることに感謝しなければなりませんね。
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04.19.15:48

オステリア ピアット

外食。。
今、日本は外食産業、スーパーなどの惣菜、インスタントなどの中食産業の比率は高まるばかり。
ところで、皆さんは一ヶ月に何度くらい外食をしますか?

個人的には5~10回程度しているようにも感じますが、いざ、家族で外食となると、年間を通しても数えるくらいしかないですね。私が子供の頃、外食といえばお寿司だったような気がします。年に1、2度、、本当に楽しみでした。たいこ寿し?とか、天狗寿しとか、、、、私が、スパゲティやピザが好きなので、家族で出かけるときはイタリアンレストランへ時々行きます。
先日、娘の高校合格祝い?ま、なんでもいいのですが(笑)行って来ました。
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あるレベルを超えれば、味は好みの問題ですから、味はともかく、シェフの人柄が良かったので書いてみました。
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来週、もう一度行ってみようかと思っています。
いつもの事ながら、お疲れ様会という、単なる飲み会ですが、、(笑)
私の友人に県のPTA会長を2年間も務めた奇特な人がいまして、、お勤めご苦労様という事で。。。
しかしながら、この役職、聞きしに勝る恐ろしい役職です。。それを2年もするなんて、素晴らしい!!
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地図まで付けるなんて、なんて親切な。。ハハ

オステリア ピアット
越前市押田1丁目4-6

04.18.17:22

桜散る

桜が散り始めましたね。桜は、いわずと知れた日本の花。平安のころから花といえば桜をさし、日本人が最も愛している花でしょう。
蕾が膨らむ頃、うっすらと木々が明るくなるころから満開になるまで、いつの時期も桜は楽しませてくれます。ただ、個人的には桜が散り始めてからが好きです。
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ピンクの花の下に緑の新芽が混ざり、ピンクと緑が交錯する。色合い的に非常に微妙です。毎年、この色を見ながら不思議な気分になります。このピンクから緑への交代のころ、色彩が大きく変化する!感じて好きです。混沌とした色彩が、今からなにかが始まる!そういう気分にさせてくれます。
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咲くときはパッと咲き、満開になったと思ったら、その盛りの時期も短く、あっという間に潔く散ってしまう桜の花びら。そこに大和魂に必要な潔さを読み取ってきたからです。「同期の桜」という歌も、「咲いた花なら、散るのは覚悟。見事散りましょう。」という歌詞を見ると解ります。また、この歌のように、明治以降は、学校の庭などに桜の木を植えていくようになったために、同窓生のことを「同期の桜」といいます。それはつまりは日本人に桜の美(開花の美より散る美学)と共に桜の観念を植え付ける狙いがあったようです。入学の桜より、卒業の桜のほうが似合います。それは、戦時中(末期)特攻隊のシンボルとしての桜のイメージを活用し、「桜花」という名の人間爆弾でもあった特攻機もあったくらいだし、防衛省も警察も桜のイメージを活用して紋章にしていますよね。「この桜の紋章が目に入らぬか~」って
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こんな事があってか、桜を題材にした絵画には(たぶん小説なども)美しさ、華やかさの対極にある、寂しさや悲しさ恐怖などを感じる作家が多いようです。
確かに、桜の木の下に行くと、ひんやりしたものを感じる事が在ります。皆さんも感じますよね。だから、お酒を飲んで馬鹿騒ぎするのでしょうか?
アメリカでは公共の場でのアルコールは禁止です。日本のアルコールに対しておおらかなのは、桜(花見)の文化によるところが大きいようにも感じます。酒飲みの言い訳かな(笑)
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ここは、会社の近くの中河桜まつりの会場となった場所です。
満開の次期に開催されたお祭りは、盛大に開催されました。(鯖江市のHPから、拝借)
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ただ一つ、気になるのが、鯉のぼりを飾る事と、原色のボンボリ。。。
鯉のぼりは、有効利用なのでしょうし、ボンボリも元々中河地区にあったものかもしれませんが、これだけの桜があるので、桜を引き立たせる演出にして欲しいと思います。関係各位のご苦労は想像できますが、もっと良くして欲しいという事で、、、ご勘弁を。









04.16.09:44

鯖鮨

魚の「さば」の字をかけない人は、私の周りにはいません(笑)
とはいっても、「鯖」の事を知っているかといわれると、私を含め疑問です。
青く輝く魚体が、太陽を象徴する魚として信仰の対象にもなりました。京都の葵(あおい)祭りの時にサバ鮨を食べるのは、そのなごりだそうです。
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」と書くように、青魚の代表ともいえる。「真サバ(本サバ)」と「ゴマサバ」の2種類があり、背中に波紋があるのが真サバ,腹部に黒い斑点があるのがゴマサバ。前者は「秋サバ」と呼ばれ、春から初夏にかけて産卵後、冬場に備えて餌をたっぷりとって肥えており、脂がのりにのっている。また、「サバの生き腐れ」といわれるくらい鮮度が命。釣った瞬間にはもう腐ってる!といわれるくらい、サバは痛みやすい。寄生虫とくに、アニサキスは有名で、これが怖くてサバの刺身やサバ鮨を食べない人は多い。
腐るのが早いので、内蔵にいたアニサキスは、身に移動してします。移動する前に内臓を取り出せば、刺身でも食べられるわけですが、微妙なタイミングである事には間違いないですね。出荷も急ぐので、漁師がサバを数えるとき急いで数えないといけない。という事で、急いで適当に数える!という事から、サバを読むといいます。
なお、うまみのもとの脂質には脳の働きを活性化するDHA(ドコサヘキサエン酸)や血液をサラサラにするEPAエイコサペンタエン酸)などが多く含まれている。街道を通って若狭から届けられたサバは京の名物になり、また、現在では「関」というブランドものも現れ、グルメの対象にもなっている。鯖は地方地方でおいしいので、関サバにこだわる必要はどこにもないです。
この程度の事は鯖江に住むものにとっては常識なのでしょうが、私たちはサバはやはり、焼き鯖ですね。小さいとき自宅前の魚屋さんには焼き鯖がならび、毎日のように鯖を焼く香ばしい匂いがしていたものです。
前振りが異常に長くなりましたが、先日の誠市で、購入した鯖鮨。
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「甘めのしゃり」に「塩をして酢〆した魚」を「竹の皮」でつつんで「慣れ」させてから、しかも「醤油を付けずに」食べる「すし」って感じですが、実際はそのバリエーションは広く、いろんな食べ方が在ります。今回はシンプルな鯖鮨をいただきました。
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「鮨」と言えば「にぎり」が一般的ですが、チラシ寿しも、ます寿しも、サバ鮨も、寿しですよね。「さばのへしこ」もそうですが、食の日本文化なのですよね。
腐敗しない為に「酢めし」を練り空気を抜き、竹皮でしっかりと締めて外気と遮断する、そして鯖は塩をして酢締めにする事で腐敗を防止すると共に旨みを出す。そして締めてから時間をおく事でその旨みが凝縮されさらに美味しくなる。
日本酒好きな私が思うに、こいつが一番日本酒に合います。ハハ

04.14.17:00

TIME MACHINE

先日、誠市へ行ってきた。
知り合いの何人かが、実行委員会に入っているということで、一人でぶらぶらしていても、気楽に時間をつぶせる。http://www.sabaecci.or.jp/web/tmo/makotoiti.html
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最初は、骨董市から始まって、今も基本的には骨董市なのだが、骨董ファンだけでなく多くの市民の憩いの場にしようと実行委員の皆さんががんばっていることもあって、いろんなお店が増えてきた。

個人的に、文化センターを使ってでも何でもいいのですが、アート作品の展示即売を通して、若きアーティストの支援が出来たら、、と以前から思っていました。

先日、市長のブログで気になっていた、TIME MACHINE というブランドを立ち上げた、時計作家である滑川さんが、お店を出していた。
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ムーブメントはセイコーですが、手創り時計は、時計というよりアート感覚で身に着けるもの。ですね。
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サブマリンという、手巻きの時計を購入しました。腕時計って、私たちの世代では、大人の仲間入りの感覚が強くて、高校入学祝いで、私も両親からもらった覚えがあります。
今までに買った腕時計は10本程度だと思いますが、小さいものなので今もほとんどを所持できるところはいいですよね。でも、本当に久しぶりの時計購入です。5年ぶりくらいかな~
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シチズン エクシード 今は、どういうグレードかは知らないですが、この時計は勤めだして最初のボーナスで買ったものです。当時でも5万円位したような覚えがあります。かなり、思い切った買い物でした。今から25年以上前ですから、あの当時のデザインですよね(笑)おまけに、、私のセンスもイマイチです。。でも、今も現役というのが凄い。。
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話を戻して、この滑川さんは、千葉の方ですが今は市内に工房を持って創作されています。
「ネット販売をしたら、もっと簡単に売れるのでは?」の問いに、、やはり身につけてみて選んで欲しい。お客さんとお話がしたい。。。。そう、売れれば言い訳じゃないところが、アーティストです。
でも、通販もしていないわけではないそうです。。。
まだ、29歳という若さ。無限の創造性がうらやましいです。
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まだ、従業員の彼女、きっといい奥様になることでしょう?実直な方と話をするのは、気持ちのいいものです。お二人力を合わせて、鯖江にアートを根付かせてもらえるとうれしいです。
TIME MACHINE  E-MAIL  tmwatch_handcraft@yahoo.co.jp

04.07.10:29

祇園白川宵桜

一人旅をすることは、今はなくなってしまいましたが、ほんの数時間待ち合わせ場所まで京都駅から、祇園まで歩いてみた。
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今回、お邪魔するお店は、幹事さんが白川宵桜ライトアップにあわせて、辰巳大明神の目の前のお店を予約してくれていました。四条通りをぶらぶらした後、⑤に向かって北上。
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白川に近づくにつれ増えてくる、人、人、、それにしてもこの辺は風情があります。
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橋の上から、パチリ!桜がメインとはいうものの、脇役がここまで完璧にそろっていると、桜はがトッピング程度に思われてしまいます。川の流れと、新緑の緑。。。ファンタスティック!!
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辰巳大明神に着きしばらくすると、あたりが薄暗くなってきました。いい感じです。
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このライトアップも20年続いているらしい。ライトアップを利用しようと、行政が介入し、予算がなくなると勝手に中止。今は地元の方が中心になって、商工会議所や、仏教協会からの助成で実施しているらしい。
どうしても、運営側が気になってしまいます。(笑)
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コンパクトカメラでも、もっと上手に取れるのでしょうが、、こんな感じでした。それにしても、一眼レフ、三脚のおじ様がいっぱい。。。桜のライトアップって、写真愛好家にとっては、最高の被写体なのだと思います。
前日の金曜には、舞妓さんの撮影会があったらしい。。私はそっちのほうに行きたかったな~
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バックの料亭には、芸子さんが、、、うらやましい限りです。

この後、京都大学理学部の教授と準教授による、講演とお食事、、楽しかったですよ。

04.03.09:14

出会い。。バイクサービス アワヅ

私が「出会い」というと、失笑される方も多いと思いますが、ここはまじめに、

先日、人気ブロガー「たつや」さんから、卓上丸のこ盤の修理を依頼された。
木工機械は知り合いの大工さんのものを時々見るが、大量生産されているものは、部品が成型品がおおいので、良くも悪くも壊れやすい。スイッチなどの規格品でさえ、その機種用などというときがあるので面倒です。
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修理する前には、携帯でですが現状の写真を撮っておきます。覚えているつもりでも、組み立ててみたら、、あれ?って事がたまにある。今回も、特殊なスイッチが動作していなかった。一般的な安いスイッチだと分解できないのですが、このスイッチは分解できるので、分解してストロークを調整した。。。

この話は、どうでも良くて(笑) これを取りに行ったとき、たつやさんのブログに時々出てくるバイクショップの粟津さんが、たつやさんのZⅡを運んでこられていた。しばらくお話させていただいただけだが、ものすごく人がいいことは、一目で分かったし、バイクのことをよく知っている。知っているではなく、愛している。

で、今車検に出そうと思っているスカラベオの話をしたら、、「見てみたいな~」、、殺し文句です(笑)
車検が切れているバイクは運転できないと思っている人が多いと思いますが、臨時運行許可証を市役所で申し込めば、継続検査のための回送という目的がはっきりしていれば、1日間に限って許可されます。800円かな。
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こんな、仮ナンバーをもらって、(自動車用です、、デカイ!)坂井市のバイクサービス アワヅへ、、、
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いやはや、、楽しそうなバイクやさんです。ショップというより工房ですね。
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カワサキの4発、、、まさしくオーバーホール。。エンジンはメカニックの頂点。一つ一つのパーツに命が与えられている。それを解かっている人の現場です。観ていて気持ちよくなりますね。
会話の中で、「日本メーカーのエンジンは日本人の感覚で設計されているので、組みやすい。でもアメリカやイタリア製のものは、なんで?って思うらしい。。」 意図するところが、感覚的にわからないことって在りますよね。
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代車、W650をお借りして、岐路に着く。。。このバイクがまた、面白い。低速でベタ~って倒れる。バーチカルツインが吼える。。。こんなに単純にワイルドな気分になれる。。私が単純なのか、バイクの魅力なのか。。。

旧車を復活させたい気分が。。。もくもく。。。そして、この出会いに感謝。。出会いをどう活かすか。。タイミングがよければ、今回のように行くけれど、悪かったときには、そのまま見過ごしている出会いは多いのでしょうね。。もっと大事に活かしたいと、思いました。

03.31.17:57

ライオンキング in sabae

you tube (ユーチューブ)も、ここまで浸透してくると、使わなければ損かと思いチャレンジしてみました。。
チャレンジというほどではないですけどね。。

今までは、動画を見てもらおうと思っても、ブログに添付することは不可能でしたが、you tube を利用すれば、10分までの動画をアップすることが出来ます。

文化センターでの事業や、シクリッド観察、バイクに取り付けて、皆さんの走りをチェックするなど、使い方はいろいろ在るのではないでしょうか?写真とは違った情報が発信できるといいですね。

今回は、アップできるかどうかのテストのつもりで、先日の「虹のウエストサイド物語」の前に行われた、ライオンキングin sabae の、紹介ビデオが私のパソコンの中に入っていたので、それをカメラで取りました。

そのまま画質を落とせば出来るのかもしれないのですが、、やり方が分かりません(笑)
三脚も立ててないので、次回はちゃんと撮ります。

一度、覗いてみてください。 画像をクリック
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 または、こちらから、http://www.youtube.com/v/avewIf1fbmY

このビデオは本番、2週間前に演出家から依頼があったのですが、、なにぶん最後にビデオ編集をしたのは、3年以上前のことで、ソフトの使い方を忘れてしまって、、大変でした。
もうすることは無いと思いますが、もっと時間があれば、もっとかっこよく作れたはずです!!!(笑)

03.28.23:14

ダグ・リーマン

今、公開中の「ジャンパー」という映画、あのダグ リーマン監督作品です。
なんといっても、ボーンアイデンティティの、ジェイソンボーン シリーズで一躍有名になりましたよね。マットデーモンも主役を張れることを証明したシリーズです。
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このシーン印象に残っていますよね。この監督の作品は総じて展開が早く、わかりやすい。
映像の切り替えとスピード感ある作品が好きなのでしょうね。
あの、アンジョリーナと、ブラビの「ミスター&ミセス スミス」この作品は、日本公開前に飛行機の中で何気に見てしまい、、公開後もう一度見ましたが、、、やっぱり、このシーン(左)が一番好きです(笑)
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アンジョリーナの魅力全開!!!!ジャンパーの映像と近い感じがしますね。ジャンプしてるからじゃないよ?

さて、ジャンパーですが、世界遺産を含め美しさと、こんなことできたらいいな。の、なんでもドア~ですから、昔、透明人間をモチーフをした映画と似た発想でしょうかね。
ストーリーもシンプルで、戦闘シーンもしつこくなく好きな部類です。
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ただ、どこにでも飛べるだけに、どこを舞台にするかは迷っただろうと推測できます。
ローマ(コロッセオ)や、ロンドン、スフインクス、エベレスト、フィジー、などはいいのですが、チェチェンと、東京が、笑えます。とはいっても、ニューヨーク、ロンドン、東京、、はそれはそれなりの都市ですから。。
ただ、日本人がハリウッド映画を見て日本の話題(映像)になるとちょっと引いてしまうのは、東京で作っているTV番組に福井弁をしゃべる人が出てきて、引いてしまうのに似ているような。。。。ちがうかな?
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この東京のシーンになると、どうしても映画にのめり込んでいられなくなり、別なことを考えてしまいます。。
これが、香港なんかだと思わないのでしょうけどね。でも、今後は中国がアジア最大のマーケットになりますから、上海、北京ロケは増えるのでしょうね。。。。

家族で安心して見れる、映画じゃないでしょうか?主役の彼はとってもいいということですが、次回作に期待しましょう。ダグリーマン。。次回は当てそうです?かね。

03.26.09:31

中学入試問題

先日は、子供とTVのクイズ番組を見ていた。小学校レベル、中学レベル、、と分かれた番組で、今話題のお馬鹿タレントも多く出演していた。

おいおい、、、それは分かるだろう~ハハハハハハ  の幾つめかで???あれ?
先ほどと同じレベルの常識問題?なのか?と思う設問がある。得意、不得意な分野はありますよね。。

番組の一番最後の英語の問題、「すいか」と「トマト」は、どう見てもやらせ間違いですよね。今までの実力から間違えるわけが無いです。いやな気分になりました。

それにしても有名私立ってところは、凄い問題出すものだと思って、先ほど麻生中学の入試問題を覗いてみた。社会の最終11問。ちょっと読んでみてくださいよ~

もっと長い文ですが、下線部のみ書きました。この文を読んで設問に答えなさい

・・・自由権や社会権などの基本的人権についての条文が作られたのです。たとえば、国籍、性別、文化が違ったり、あるいは生死の問題など人間にとって重要な事柄についての考え方が違ったりすると「何が正しいかについてのルール」や「すべての人間が生まれながらにして持っている権利」について、共通の理解が成立しないことがあります。共通の理解が成立しないため、問題になっていることから解決しようとして法律を作ると、今度はその法律によって新たな問題が起きてしまうことがあります。

上部が、設問の下線の部分に当たります。


下線部について、本文でも述べられているように、問題になっている事柄を解決しようとして法律を作ると、今度はその法律によって新たな問題が起きてしまうことがあります。これはどのような場合ですか。またどのような問題が新たに起きてしまうのでしょうか。具体的な例をあげて、140字以上200字以内で説明しなさい。実際に存在しない法律を例にあげてもかまいません。

この問題は、普段から社会問題、あるいは司法判断、法律、条令、交通ルール、学校規則、家族のルール、両親の屁理屈、教師個々のルールなど、あらゆる事柄について日ごろから考えていますか?
というのが、私の思うところですが、この中学を受ける小学6年生は、受験対策として答えをインプットしているように感じるので、日ごろから考えているか?とは別なのでしょうね。

ちなみに、答(一例)
日本における外国人犯罪やテロの対策として、日本に入国してくる外国人の指紋の捺印や身分証明書の提示などを義務付けたりする法律などを作ると、犯罪やテロに何の関係もない善良な外国人に対して、不快な思いをさせてしまうし、一歩間違えば「基本的人権の侵害だ。」と叫ばれる恐れもある。つまりテロ対策などを強化し、それが過ぎると犯罪やテロと関係のない外国人の尊厳やプライバシーを大きく損なうことが考えられる。

いい答えですよね(笑)
話題としては何でしょうね?少年犯罪、食品に関する法律、ガソリン税、食料規制、自衛隊法、9条、国民投票、、、、出てきませんね。。。

先日、保育園入園に定員以上の方の募集があったため、抽選で決めた。ある人は抽選に漏れたので、別の保育園に行くことになった。結果、兄弟が別々の保育園に行くことになってしまった。という話に、担当者は、抽選で決めることがルールであり、その人を優先(特別扱い)にすることは平等ではない。という説明でした。
このことも、平等な確率を与えることが優先(平等)なのか?結果として一部の不幸な人(家族)を作ってしまうことは、平等とはいえないのではないか?難しいところですね。

ディペートや、検察側弁護側と同じで、説明能力であったり、パフォーマンスであったりで決まる部分の決め事は非常に多い。だからこそ、小学生にこんな問題を出すのでしょうか?彼らはどんな大人になるのでしょう?
すばらしく見識を持った大人になって欲しいものです。

そのTV番組であまりにも出来る、京都大卒のタレントに「タレントやめて、国のために働け~」は笑えました。。確かに。。
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